مواد لازم :

خرمالو      يك كيلو

سركه       700گرم

گلپر          1 قاشق چايخوري

سياه دانه  1 قاشق چايخوري

نمك          1 قاشق مرباخوري

طرز تهیه :

1- خرمالوهای درسته و سالم را می شوییم . سپس به طور کامل خشک کرده و درون شیشه می چینیم و به حدی سرکه می ریزیم تا به طور کامل روی آنها را بگیرد.

2- در ازای هر یک کیلو خرمالو یک قاشق مرباخوری نمک به آن می افزاییم.

3- گلپر و سیاه دانه را به آن افزوده و درب آن را به طور کامل می بندیم.

4- ظرف ترشی را در جایی خنک و دور از نور نگهداری می کنیم.